Шаазан аяганд өндөгний шарыг хийж давс хийсний дараа сайн хутгана. Дараа нь ургамлын тосоо бага багаар (цайны халбагаар) хийж байнга хутгана. Ургамлын тос болон өндөгний шар өтгөн болох үед уксус нэмнэ. Хэрэв соус хэт өтгөн болвол бүлээн усаар шингэлнэ.