Ингэж бэлэн болсон зуурмагаа тос түрхэж цаасаар доторлосон цаасан хэвэнд /1 ширхэг нь 500 гр орчим/ хувааж хийгээд дээд талыг нь тэгшлэн шарах шүүгээнд хийж 140-170 хэмд 20-35 минут жигнэнэ. Жигнэгдэж бэлэн болсон кексийг хэвнээс нь гаргаж цааснаас нь салгаж аваад дээгүүр нь ёотонгийн нунтаг цацаж үзэмтэй кекс бэлэн болно.