Төмсөөр котлет хийхдээ эхлээд ургамлын тостой хайруулын тавгаа сайтар халааж өгөх хэрэгтэй. Тэгвэл төмс ягаан туяа татаж үйрмэг болдоггүй байна.
Төмсний нухашийг хийхдээ зөвхөн буцлам халуун сүүг хэрэглэдэг. Ингэснээр нухаш эвгүй сааралтаж харагдахгүй.