Буузтайгаа амтлах салатаа бэлтгээрэй
Тун удахгүй Монгол үндэсний баяр "Цагаан сар" болно. Энэ өдөр айл бүхэн идээ будаагаа дэлгэн амтат буузаар ирсэн зочдоо дайлдаг уламжлалтай билээ. Тэгвэл тэрхүү буузаа амтат салат зууштай хослуулан барьдаг нь Монголчуудн ёс. Иймээс айл бүрийн ширээний чимэг болсон буузны даруулга салат зууш хэрхэх хийх зөвлөгөөг хүргэж байна.
ногоон огурцы
хятад цуу
гүнжидийн тос
сармис
давс
сахар
Хийх арга:
Ногоон огурцыгээ угааж хэрчээд, хятад цуундаа нухсан сармис,гүнжидийн тос, гүнжидийн үр,давс,бага зэрэг сахар зэргийг холиод үүгээрээ амтална. Хэмжээг нь өөрсдийн хэрэглээнээс хамаарч тааруулаарай.
Орц:
үхрийн бараан мах
чинжүү
дарсан огурцы
сонгино
лечо
кетчуп
Хийх арга:
Үхрийн махаа битүү буцалгагчинд сонгино,лаврын навч, давс зэргээр амтлаад чанаж зөөлрүүлж нарийн савхан хэрчинэ. Чинжүүгээ мөн адил хэрчээд дундын гал дээр өөрийнх нь шүүсэнд хагас хуурч болгоно. Дарсан огурцы, сонгино зэргээ нарийн савхан хэрчиж, мах чинжүүгээ холиод давс хар перецээр амтлан лечо кетчупээр хутгана.
Урьд өдөр нь хийгээд хонуулвал амт нь бүр илүү шингэнэ.
Орц:
тоор жимс
салад навч
үрлэн лооль
ногоон огурцы
миндаль самар
Хийх арга:
Ногоонуудаа сайхан угааж цэвэрлэж хэрчээд хооронд нь холиод, оливийн тос бага зэрэг давс,сахараар амталж дээгүүр нь миндаль самар цацна.